Înscrie-te la Newsletter-ul GRATUIT - fii la curent!
Nu ratați informațiile zilnice despre produse noi și noutăți de pe Merkandi. Pentru a începe, obțineți un cod de reducere la înregistrare.
Boabele de vanilie din Madagascar: 25 kg pe cutie de 49x39x33 Vanilia din Madagascar este clasificată ca vanilie bourbonă. Vanilia Bourbon nu înseamnă calitatea, ci originea vaniliei. Dacă provine din Madagascar, Reuniunea sau Comore, vanilia este apoi o formă de apelare Bourbon. Cu toate acestea, aceste țări sunt cunoscute pentru a produce vanilie bună. Bourbon este adesea confuz ca un semn de bună calitate. Pentru a alege corect tipul de vanilie care se va potrivi cu utilizarea ta, este important să știi că este diferită clasificare tehnică, în ordinea calității. 1. Boabe de vanilie neagră Acesta este topul gamei cu cel mai mare conținut de umiditate maxim 38%. Rar foarte uleios și suplu, de culoare neagră ușor înclinat spre maro, are un parfum de ciocolată și este ușor de împărțit. O păstaie cântărește între 3 și 5 grame și măsoară între 14 și 18 cm. Ideal pentru o bucătărie gastronomică și gurmanți discernanți. 2. Boabe de vanilie brună Este o vanilie de înaltă calitate. Diferă de vanilie neagră prin conținutul său mai mic de umiditate de până la 30%, iar culoarea sa este mai maronie, roșiatică în unele locuri. O păstaie cântărește între 2 și 4 grame și măsoară între 14 și 18 cm. Avertismentul unor vânzători lipsiți de scrupule trece uneori această vanilie pentru vanilie neagră, având în vedere aspectul fizic puternic. 3. Boabă de vanilie roșie Este o vanilie de calitate medie. Se deosebește de vanilia brună prin conținutul de umiditate sub 25% și culoarea roșiatică. Un vas poate cântări între 2 și 3 grame și măsoară între 14 și 18 cm. Folosit în Statele Unite, această vanilie se bucură de o valoare excelentă pentru bani. 4. Boabă de vanilie feliată Este vanilie împărțită în mod natural pe viță în momentul în care păstaia ajunge la maturitate deplină. Fără împărțire, aceste păstăi ar fi fost clasificate negru sau maro. Au pierdut o parte din semințe în timpul maturarii, dar, în afară de interesul decorativ mai mic, se păstrează calitățile lor intrinseci. 5. Boabe de vanilie scurte Sunt vanilie de calități amestecate și dimensiuni mai mici de 14 cm. Cracarea devine o slujbă obositoare din cauza dimensiunii sale. Mai subțire, are, de asemenea, proporțional mai puține semințe, dar se păstrează calitățile intrinseci.
Nu ratați informațiile zilnice despre produse noi și noutăți de pe Merkandi. Pentru a începe, obțineți un cod de reducere la înregistrare.